சுவையான கத்தரிக்காய் மசாலா SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான கத்தரிக்காய் மசாலா செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருட்கள் :

பாசிப் பருப்பு           -    1கப்
பச்சைப் பயறு         -    2ஸ்பூன்
வேர்கடலை               -    2ஸ்பூன்
கொள்ளு                    -    2ஸ்பூன்
தக்காளி                     -     2
பச்சை மிளகாய்    -     4
கத்தரிக்காய்           -     2
காய்ந்த மிளகாய்  -     2
கடுகு                           -     1/2ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்            -     1/2ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை       -     சிறிதளவு
சீரகம்                         -      1/2ஸ்பூன்
சாம்பார்தூள்          -      1ஸ்பூன்
உப்பு                          -       தேவையான அளவு

செய்முறை :

பயறு வகைகளை முதல் நாளே ஊறவைத்து  எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.இந்த பருப்பு வகைகளை குக்கரில் போட்டு வேக வைத்து கொள்ளவும்.வெந்த பருப்புடன் தக்காளி, பச்சை மிளகாய், கத்தரிக்காய், சாம்பார்தூள், மஞ்சள் தூள்,உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து குக்கரை மூடி 1 விசில் போட்டு இறக்க வும்.வெந்த கலவையை மத்தால் மசித்து கொள்ளவும்.கடாயை அடுப்பில் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் நெய் விட்டு சூடானதும் அதில் கடுகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து தாளித்து இறக்கவும்.   சுவையான கத்தரிக்காய் மசாலா ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள்.

நன்றி --