வாருங்கள் ஸ்பெஷல் சென்னா மசாலா Samayal Tamil Tips

வாருங்கள் ஸ்பெஷல் சென்னா மசாலா செய்வது எப்படி என்று இங்கு சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருட்கள்:

சென்னா மசாலா        -           200கிராம்
எண்ணெய்                     -          2ஸ்பூன்
பிரியாணிஇலை         -          1
பட்டை                             -          1
ஸ்டார்                             -          1
ஏலக்காய்                        -          2
லவங்கம்                         -         2
கொத்தமல்லி                -         ஒரு கைப்பிடி
பச்சை மிளகாய்            -         2
இஞ்சி,பூண்டு                 -         2ஸ்பூன்

அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்கள்:

எண்ணெய்                          -              1ஸ்பூன்
வெங்காயம்                        -              4
தக்காளி                               -              3
மஞ்சள் தூள்                       -             1/2ஸ்பூன்                     
தனியா தூள்                        -             1ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்                     -             1ஸ்பூன்
காரமசாலா தூள்                -             1ஸ்பூன்
சீரகம்தூள்                            -             1/2ஸ்பூன்
                               

பாத்திரத்தில்,எண்ணெய்1ஸ்பூன்விட்டு,வெங்காயம் தக்காளி போட்டு,வதக்கவும்.தனியா தூள்,மிளகாய் தூள்,காரமசாலா தூள் ,சீரகம்தூள், போட்டு வதக்கவும்.பிறகு சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.                                 
முதலில் குக்கரில் சென்னா மசாலா போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து 2 விசில் விட்டு இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

தாளிக்கும் முறை:

பாத்திரத்தில்,எண்ணெய்விட்டு,பிரியாணிஇலை,ஸ்டார்,பட்டை,ஏலக்காய்,லவங்கம்,சேர்க்கவும்.இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.மஞ்சள் தூள்,பிறகுஅரைத்த வைத்த பொருட்களை சேர்க்கவும். 1/2 டம்ளர் தண்ணீர்  சேர்த்துகொதிக்க விடவும்.பின்  வேகவைத்த சென்னா மசாலா தண்ணீர்டன் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். பின் 5நிமிடம்  கொதிக்கவிடவும். கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கவும்.சுவையான சென்னா மசாலா ரெடி ..


இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---