அருமையான சுவையில் சிக்கன் குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

அருமையான சுவையில் சிக்கன் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ் - ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருள்கள் :

சிக்கன்                                 -    1/2கிலோ
எண்ணெய்                         -    தேவையான அளவு
பட்டை                                  -    2
லவங்கம்                             -    2
பிரியாணி இலை            -    2
வெங்காயம்                      -    3
தக்காளி                              -    2
இஞ்சிபூண்டுவிழுது       -   2ஸ்பூன்
குழம்பு மிளகாய்த்தூள் -   3ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி                    -   சிறிது

அரைக்க தேவையான பொருட்கள் :
 
தேங்காய்      -   2
சோம்பு           -   1/2ஸ்பூன்
கசகசா           -   1/4ஸ்பூன்
தேங்காய்,சோம்பு,கசகசா, போட்டு அரைத்து வைக்க வேண்டும் .

செய்முறை :

சிக்கன் சுத்தம் செய்து வைக்க வேண்டும் .

வாணலியை  அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பட்டை,லவங்கம்,பிரியாணி இலை,போட்டு பின் வெங்காயம் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.வதக்கிய,பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது, சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்க வேண்டும்.அடுத்து அதில் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தக்காளி நன்கு வதங்கும் வரை கிளறி விட வேண்டும். பின் குழம்பு மிளகாய் தூள் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போட வேண்டும்.நன்கு கொதி வந்தும் சிக்கன் போட வேண்டும் .பின் அரைத்து வைத்த விழுது போட வேண்டும் .குழம்பு நன்கு கொதி வந்த பிறகு கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும் .
அருமையான சுவையில் சிக்கன் குழம்பு ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---