செட்டிநாடு மிளகு நண்டு SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான முறையில் செட்டிநாடு மிளகு நண்டு செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ் - ல் பார்க்கலாம் . 

தேவையான பொருட்கள் :

நண்டு                              -      1கிலோ
வெங்காயம்                  -       2
தக்காளி                          -      1
பட்டை                             -       1
ஏலக்காய்                       -       2
லவங்கம்                         -       2
சோம்பு                             -      1/2டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்               -      1ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்                  -      1/4ஸ்பூன்
சீரகம்  தூள்                    -      1/2ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி-              -      ஒரு கைப்பிடி
இஞ்சி பூண்டு விழுது -     4ஸ்பூன்                     
மிளகு  தூள்                  -       2ஸ்பூன்
தயிர்                               -       2ஸ்பூன்     

முதலில் நண்டு ஓட்டை நீக்கி விட்டு, நன்றாக தண்ணீரில் கழுவி எடுத்து, தேவையான அளவில் துண்டுகளாக்கி வைக்கவும்.

செய்முறை :

பாத்திரத்தில் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள நண்டை போட்டு இஞ்சி,பூண்டு,தயிர்,மஞ்சள் தூள்,உப்பு  போட்டு உர வைக்க வேண்டும்.

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை ,ஏலக்காய் ,லவங்கம். சேர்க்கவும். அதனுடன் நறுக்கின வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமானதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.பச்சை வாசனை போனதும். பிறகு உர வைத்த  நண்டை போட வேண்டும்.தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள்,மிளகுதூள் சேர்க்கவும் .1/4டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி,உப்பும் சேர்க்கவும். நன்கு கொதி வந்த பிறகு கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கவும்.
செட்டிநாடு மிளகு நண்டு ரெடி ..  

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---