குக்கரில் சுவையான பீப் பிரியாணி SAMAYAL TAMIL TIPS

குக்கரில் சுவையான பீப்  பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ் - ல் பார்க்கலாம் . 

தேவையான பொருட்கள் : 

பீப்                                       -   1கிலோ
பாசுமதி அரிசி              -   1/2கிலோ
எண்ணெய்                     -    500 ml
நெய்                                  -    1/4கப்
பிரியாணிஇலை         -    2
பட்டை                              -    2
ஏலக்காய்                        -    2
லவங்கம்                         -    2
பெரிய வெங்காயம்   -    2
தக்காளி                           -    3
இஞ்சி,பூண்டு விழுது -    4ஸ்பூன்
கடைந்த தயிர்              -    1கப்
மஞ்சள்தூள்                   -     1/4ஸ்பூன்
உப்பு                                 -    2ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்              -    1ஸ்பூன்
பிரியாணி மசாலா   -    2ஸ்பூன்
புதினா                           -    1கைப்பிடி
கொத்தமல்லி             -    1கைப்பிடி
லெமன்                          -    1

வேகவைக்க வேண்டியவை :

முதலில் குக்கரில் பீப் ,போட்டுஅத்துடன்,மஞ்சள்தூள்,இஞ்சி,பூண்டு விழுது,உப்பு ,பிறகு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து 4-5 விசில் விட்டு இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை :

முதலில்,குக்கரில்,எண்ணெய்,நெய்,விட்டுபிரியாணிஇலை,பட்டை,ஏலக்காய்,லவங்கம்,சேர்க்கவும்.அதனுடன் நறுக்கின வெங்காயம் நன்கு வதக்கவும். பின் தக்காளி போட்டு  வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு விழுது  சேர்க்கவும்.வேக வைத்த பீப் போட வேண்டும். மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள்,பிரியாணி மசாலா தூள் , போட்டு,வதக்கவும். பின்,தயிர்,லெமன், புதினா,கொத்தமல்லி,போட்டு நன்கு வதக்கவும்.பிறகு  3டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.  பாசுமதி அரிசி 5 நிமிடம் உர வைக்கவேண்டும்.பின் அரிசி போட வேண்டும். குக்கரை மூடி வைத்து 1 விசில் விட்டு இறக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
குக்கரில் சுவையான பீப் பிரியாணி ரெடி.

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---