சுவையான வெங்காய சாம்பார் SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான வெங்காய சாம்பார் செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருள்கள் : 

துவரம் பருப்பு                  -   100கிராம்
எண்ணெய்                        -   தேவையான அளவு
கடுகு                                    -   1/2ஸ்பூன்
சீரகம்                                  -    1ஸ்பூன்
வெந்தயம்                         -    1/4ஸ்பூன்
வெங்காயம்                     -    1
சின்ன வெங்காயம்      -    50கிராம்
தக்காளி                             -    3
சாம்பார் தூள்                  -   2ஸ்பூன்
புளி                                      -   லெமன் அளவு
உப்பு                                   -    தேவையான அளவு
கருவேப்பிலை               -     சிறிதளவு
பெருங்காயத்தூள்       -     1/4ஸ்பூன்
 கொத்தமல்லி               -     தேவையான அளவு
மஞ்சள் தூள்                   -     1/2ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்          -      2 
பூண்டு                              -      5பல்

வேகவைக்க வேண்டியவை:  

முதலில் குக்கரில் துவரம் பருப்பை நீரில் கழுவிப் போட்டு, அத்துடன் மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய், சீரகம்,வெந்தயம்,பெருங்காயத்தூள்,வெங்காயம் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து 4-5 விசில் விட்டு இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை : 

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு,கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கி தக்காளியும் சேர்த்து புளித்தண்ணீர் விட்டு சாம்பார் தூள்,உப்பு சேர்த்து வெந்த பருப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைத்து கொத்த மல்லி தூவி இறக்கவும்.சுவையான வெங்காய சாம்பார் ரெடி ..

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..


நன்றி ---