சுவையான கணவாய் மீன் குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான கணவாய் மீன் குழம்பு செய்வது எப்படிஎன்று இங்கு பார்கலாம்.சமையல் தமிழ் டிப்ஸில் வாருங்கள்.

தேவையான பொருள்கள் :

கணவாய் மீன்               -   1/2கிலோ
எண்ணெய்                     -   தேவையான அளவு
கடுகு                                 -   1ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை             -    சிறிதளவு
வெங்காயம்                  -    2
தக்காளி                          -    2
இஞ்சி பூண்டுவிழுது  -    2ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள்                   -    1/4ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்                  -    1/2ஸ்பூன்
மல்லிதூள்                      -    1ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள்            -    1ஸ்பூன்
சீரகத்தூள்                     -     1ஸ்பூன்
உப்பு                                -     தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி              -    தேவையான அளவு

கணவாய் மீனை சுத்தம் செய்து பலமுறை கழுவுங்கள்.

கழுவியதில் சிறிதளவு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பிசறி வையுங்கள்.

செய்முறை :

கடாயில்  எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கருவேப்பிலை,   போட்டு  தாளித்து   வெங்காயத்தைப் போட்டு  வதக்கவும்.பிறகு  இஞ்சி, பூண்டு விழுதைச் சேர்த்து வாசனை  போக  வதக்கி தக்காளி சேர்த்து அதனுடன் உப்பும் சேர்த்து வதக்கவும்.தக்காளி வதங்கி பின் மிளகுத்தூள்,மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், மல்லிதூள் , சீரகத்தூள்,சேர்த்து வதக்கவும்.பின் அதனுடன்  சுத்தம் செய்து வைத்திருக்கும் கணவாய் மீனை சேர்த்து நன்றாக பிரட்டி ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.கணவாய்   மீன் வெந்து வரும் போதும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும் .சுவையான கணவாய் மீன் குழம்பு ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---