சுவையான கணவாய் மீன் மசாலா கிரேவி SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான கணவாய் மீன் மசாலா கிரேவி செய்வது எப்படிஎன்று இங்கு பார்கலாம்.சமையல் தமிழ் டிப்ஸில் வாருங்கள்.

தேவையான பொருள்கள் :

கணவாய் மீன்                   -     1கிலோ
எண்ணெய்                         -     தேவையான அளவு
கடுகு                                     -     1/2ஸ்பூன்
வெங்காயம்                       -    3
தக்காளி                              -     2
இஞ்சி பூண்டு விழுது     -     2ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்              -     4
குழம்பு மிளகாய்த்தூள்-     3ஸ்பூன்          -
மஞ்சள்தூள்                       -     1/2ஸ்பூன்
மிளகு தூள்                        -     1ஸ்பூன்
சோம்பு தூள்                     -     1/2ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை                -     தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி                  -     தேவையான அளவு
உப்பு                                    -       தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.வெங்காயம் வதங்கியதும் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.பின்னர் தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசித்து வரும் வரை வதக்கவும்.வெங்காயம் தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் அதில் குழம்பு மிளகாய்த்தூள்,மஞ்சள்தூள்,மிளகு தூள்,சோம்பு தூள்,சேர்த்து வதக்கவும் .
பின்னர் அதில் அரிந்து வைத்துள்ள கணவாய் மீனை போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு தட்டு போட்டு மூடி நன்கு வேக விடவும்.வந்து எண்ணெய் பிரியும் போது  கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை தூவி இறக்கவும்.
சுவையான கணவாய் மீன் மசாலா கிரேவி ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---