புடலங்காய் குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

புடலங்காய்  குழம்பு செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ்
டிப்ஸ்-ல்  பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருள்கள் :

புடலங்காய்                -     1
எண்ணெய்                 -     1ஸ்பூன்
கடுகு                             -     1ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு     -     1/2 ஸ்பூன்
பெருங்காயத் தூள் -     1/2ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை          -    சிறிது
துவரம் பருப்பு           -     1/2கப்
மஞ்சள் தூள்               -     1/2ஸ்பூன்
மிளகுத் தூள்              -      1ஸ்பூன்
உப்பு                              -      தேவைக்கு
காய்ந்த மிளகாய்    -      2

அரைக்க தேவையானவை :

எண்ணெய்                -   1ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு    -   1ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய்   -   3
துருவிய தேங்காய் -  3ஸ்பூன்
மிளகு                           -   1ஸ்பூன்
சீரகம்                           -  1ஸ்பூன்
அரிசி                           -   1ஸ்பூன்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், துருவிய தேங்காய், அரிசியுடன்  மிளகு, சீரகம் சேர்த்து வறுக்கவும். வறுத்ததை  தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

வேக வைக்க வேண்டியவை :

பாத்திரத்தில் புடலங்காய், உப்பு, போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.

துவரம் பருப்பில்  மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, குக்கரில் வேக வைத்து மசித்து வைக்கவும்.

செய்முறை :

கடாயில் எண்ணெய்விட்டுகடுகு,உளுத்தம்பருப்பு,பெருங்காயத்தூள்,காய்ந்த மிளகாய் கறிவேப்பிலை வேக வைத்த பருப்பு, காய் கலவை, அரைத்த கலவை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.கொதித்ததும் தாளித்து குழம்புடன் சேர்க்கவும்.

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---