சுவையான காரசாரமான நெய் மீன் குழம்பு

சுவையான  காரசாரமான நெய் மீன் குழம்பு எப்படி என்பதை சமையல்  தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம். 

தேவையான பொருள்கள் :

நெய் மீன்                             -    1/2கிலோ
தேங்காய் எண்ணெய்   -    2ஸ்பூன்
கடுகு                                     -    1/2ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம்        -    6
மிளகாய் தூள்                   -    1ஸ்பூன்
சீரகத் தூள்                         -    1ஸ்பூன்
தானியாதூள்                    -    1ஸ்பூன்
 புளி                                      -    லெமன்அளவு
உப்பு                                     -    தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை                -    தேவையான அளவு

அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்கள் :

தேங்காய்                       1/4முடி
காய்ந்த மிளகாய்        6

தேங்காய்,காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை : 

புளியை சற்று கெட்டியாக கரைத்து வைத்து  கொள்ளவும்.
மீனை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு கடுகு வெந்தயம் போட்டு தாளித்து அதனுடன்  கருவேப்பிலை மற்றும் வெங்காயம்சேர்த்து வதக்கவும். அரைத்தவிழுதினைப் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு கலக்கவும். பிறகு அத்துடன் புளித்தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.பின்பு மீன் துண்டுகளைப் சேர்த்து 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.கொத்தமல்லியைத்தூவி இறக்கவும்.
சுவையான  காரசாரமான நெய் மீன் குழம்பு

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி -