ஸ்பெஷல் சிக்கன் மசாலா SAMAYAL TAMIL TIPS

ஸ்பெஷல் சிக்கன் மசாலா செய்வது எப்படி என்று இங்கு சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

கோழிக்கறி                    -     1கிலோ
எண்ணெய்                     -     1/2கப்
ஏலக்காய்                        -     3
சோம்பு                             -     சிறிதளவு
பட்டை                              -     2
கிராம்பு                            -     2
வெங்காயம்                   -     3
தக்காளி                           -     4
இஞ்சிபூண்டு விழுது  -     2ஸ்பூன்
கொத்தமல்லித் தழை-     சிறிதளவு
மல்லி தூள்                      -    2ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்               -    2ஸ்பூன்
சிக்கன் மசாலா           -    2ஸ்பூன்
மிளகு  தூள்                    -   1ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள்                   -   1/4ஸ்பூன்
உப்பு                                 -    தேவையான அளவு

செய்முறை :

கோழியை நன்கு சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு கடாயி்ல் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும்,கிராம்பு,பட்டை,சோம்பு போட்டு தாளித்து  நறுக்கின வெங்காயத்தை அதில் போட்டு வதக்க வேண்டும்.அதனுடன் அரைத்த இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்
நன்கு வதங்கியவுடன் மல்லி தூள்,மிளகாய் தூள்,சிக்கன் மசாலா,மிளகு  தூள்,மஞ்சள்தூள் போட்டு வதக்கி நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கி அதனுடன் சிக்கன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளரி  3 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு மிதமான தீயில் நன்கு வேகவிட வேண்டும்.கோழி நன்கு வெந்து மிருதுவானவுடன் இறக்கி, மல்லித் தழை தூவி பரிமாறவேண்டும்.
ஸ்பெஷல் சிக்கன் மசாலா.

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---