விரால் மீன் குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

விரால் மீன் குழம்புசெய்வது எப்படி என்பதை சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருள்கள் :

எண்ணெய்                -       4ஸ்பூன்
விரால் மீன்                -       1/2 கிலோ
வெந்தயம்                  -       1/4ஸ்பூன்
கடுகு                            -       1ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய்   -       10
தனியா                        -       6 ஸ்பூன்
சோம்பு                        -       1ஸ்பூன்
புளி                               -       லெமன்அளவு
பூண்டு                         -       10பல்
சின்னவெங்காயம்-       15
தக்காளி                     -       1
உப்பு                            -       தேவையான அளவு


செய்முறை :

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த மிளகாய் ,தனியா ,சோம்பு வறுத்து அரைக்கவும். மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.புளியை கரைத்து அதில் வைக்கவும்.


பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த பிறகு கடுகு, வெந்தயம் தாளித்து  வெங்காயம், பூண்டு போட்டு நன்றாக வதக்கி தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.வதக்கிய தக்காளி,அரைத்த விழுது போட்டு வதக்கவும்.புளி கலவையை ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும்.பச்சை வாசனை போன பிறகு மீனை போட்டு கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி போட்டு மூடி விடவும். நன்றாக கொதித்த பிறகு மீன் வெந்த பிறகு இறக்கவும்.விரால் மீன் குழம்பு ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---