வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி என்பதை சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம்.

தேவையானவை :

வஞ்சிரம் மீன்           -    1/4கிலோ 
நல்லெண்ணெய்     -    100 
கடுகு                             -   1/2ஸ்பூன்
சோம்பு                         -   1/2ஸ்பூன்
வெந்தயம்                   -   1/2ஸ்பூன்
பூண்டு                          -   6பல்
காய்ந்த மிளகாய்    -   4
சின்ன வெங்காயம்-   50கிராம்
வெங்காயம்               -    2
தக்காளி                       -    3 
புளி                                 -   லெமன்அளவு
கறிவேப்பிலை          -   சிறிதளவு
மிளகாய்த்தூள்         -   1ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்               -   1/2ஸ்பூன்
தனியாத்தூள்            -    2ஸ்பூன்
தேங்காய்                    -    2
கொத்தமல்லி            -    தேவையான அளவு

 அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்கள் :
               
தேங்காய்      -     1/4முடி

தேங்காய்  சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

புளியை சற்று கெட்டியாக கரைத்து வைத்து  கொள்ளவும்.

செய்முறை:

கடாயில்  எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு,சோம்பு, வெந்தயம்,பூண்டை போட்டு  சிறிது வதங்கியதும்,சின்ன வெங்காயம்,வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.பிறகு தக்காளி போட்டு வதக்கி,மிளகாய்த் தூள்,மஞ்சள் தூள் , தனியாத் தூளை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.புளித்தண்ணீரை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும்.தேங்காய் விழுதை போட்டு கொதிக்க விடவும்.நன்கு கொதி வந்த  வஞ்சிரம் மீன் பிறகு சேர்த்து 5நிமிடம் மீன்வெந்ததும்கொத்தமல்லியைத்தூவி இறக்கவும்.சுவையான வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு ரெடி.

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---