வாழைத்தண்டு சாம்பார் SAMAYAL TAMIL TIPS

வாருங்கள் ஸ்பெஷல் வாழைத்தண்டு சாம்பார் செய்வது எப்படி என்று   சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம் 

தேவையான பொருள்கள்: 

எண்ணெய்              -     4ஸ்பூன்
கடுகு                          -     1/4ஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு  -     1/4ஸ்பூன்
சீரகம்                         -     1ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்   -      4
கடலைபருப்பு        -     1ஸ்பூன்
வெங்காயம்            -     1
தக்காளி                    -     3
வாழைத்தண்டு     -     1
துவரம் பருப்பு        -     100கிராம்
உப்பு                           -    தேவையான அளவு
 புளி                              -     சிறிதளவு
காய்ந்த மிளகாய் -     4
கருவேப்பிலை       -      சிறிதளவு

அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்கள்:

தேங்காய்                           -       4
பச்சை மிளகாய்             -       2

வேகவைக்க வேண்டியவை:  

முதலில் குக்கரில் துவரம் பருப்பை நீரில் கழுவிப் போட்டு, அத்துடன் வெங்காயம்,தக்காளி சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து 4-5 விசில் விட்டு இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை: 

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த மிளகாய், கடலைபருப்பு,உளுந்தம் பருப்பு, கடுகு,கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து நறுக்கிய வாழைத்தண்டு சேர்த்து வேக விடவும்.காய் வெந்து வரும்போது அரைத்த விழுது உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். இதனுடன் வேக வைத்த பருப்பை கொட்டி கொதிக்க வைத்து கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும். சுவையான வாழைத்தண்டு சாம்பார் ரெடி.

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---