சீரகசம்பாஅரிசி சிக்கன்பிரியாணி SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான சீரகசம்பாஅரிசி சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று இங்கு சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம். 

தேவையான பொருட்கள் : 

சிக்கன்                              -          1 கிலோ
சீரக சம்பாஅரிசி        -           1/2 கிலோ
எண்ணெய்                    -           500 ml
நெய்                                    -           1/4 கப்
பிரியாணிஇலை        -           2
பட்டை                               -            2
ஏலக்காய்                        -            2
லவங்கம்                          -            2
பெரிய வெங்காயம் -           2
தக்காளி                            -            3
இஞ்சிபூண்டுவிழுது-            4ஸ்பூன்
கடைந்த தயிர்             -          1 கப்
மஞ்சள்தூள்                   -           1/4ஸ்பூன்
உப்பு                                   -          2ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்              -          1ஸ்பூன்
காரமசாலாதூள்         -            2ஸ்பூன்
பிரியாணி மசாலா    -         2ஸ்பூன்
புதினா                               -          1 கைப்பிடி
கொத்தமல்லி               -           1கைப்பிடி
லெமன்                              -          1

செய்முறை:

முதலில்,குக்கரில்,எண்ணெய்,நெய்,விட்டுபிரியாணிஇலை,பட்டை,
ஏலக்காய்,லவங்கம்,சேர்க்கவும்.அதனுடன்நறுக்கினவெங்காயம்நன்குவதக்கவும்.பின்தக்காளிபோட்டுவதக்கவும்.இஞ்சிபூண்டுவிழுது சேர்க்கவும்.சிக்கன்போடவேண்டும்.மஞ்சள்தூள்,மிளகாய்தூள்,பிரியாணிமசாலாதூள்,போட்டு,வதக்கவும்.பின்,தயிர்,லெமன்,புதினா,கொத்தமல்லி,போட்டு நன்கு வதக்கவும்.பிறகு  3டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.  அரிசி 5 நிமிடம்உரவைக்கவேண்டும்.பின் அரிசி போட வேண்டும்.குக்கரை மூடி வைத்து 1 விசில் விட்டு இறக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
குக்கரில் சுவையான சீரக சம்பா அரிசி சிக்கன் பிரியாணி ரெடி.


 இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..


நன்றி ---