வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

சமையல் தமிழ் டிப்ஸ் வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு ரகசியம் இது தான் மிஸ் பண்ணாம பாருங்க. 

                                                                    

எண்ணெய்                         -              3

கடுகு                                     -                1

சீரகம்                                    -                1ஸ்பூன்

இஞ்சி                                    -                1துண்டு

சிகப்புமிளகாய்             -                4

உளுந்தம் பருப்பு             -              1/2

பச்சை மிளகாய்              -               4

வெண்டைக்காய்            -               100 கிராம்

சின்ன வெங்காயம்       -               200கிராம்             

மஞ்சள் தூள்                      -                 1ஸ்பூன்

தேங்காய்                            -                 1/4மூடி

கடலைப்பருப்பு               -                1ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி                   -                  சிறிது 

மிக்ஸில்,கடலைப்பருப்பு ,இஞ்சி,பச்சை மிளகாய்,சீரகம்,அரைக்க வேண்டும். பின் தயிர் தனியாக அரைக்க வேண்டும்.

வெண்டைக்காய் தனியாக  போட்டு வதக்கவும் .

செய்முறை:

ஒருவாணலியைஅடுப்பில்வைத்து.எண்ணெய்ஊற்றிகாய்ந்ததும்.கடுகு,வெந்தயம்,கறிவேப்பிலை,மிளகாய்,போட்டு தாளிக்கவும்.பின் சின்ன வெங்காயம்,போட்டு வதக்கவும்.பின் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை சேர்க்கவும்.மஞ்சள் தூள்,சேர்க்கவும்வெண்டைக்காயும் போட்டு வதக்கவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் அரைத்து வைத்த தயிரை அதில்ஊற்றவும்.தேவைக்குஏற்பதண்ணீர்ஊற்றிஉப்பும்சேர்க்கவும்.ஒரு கொதி வந்த பிறகு கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கவும். வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு ரெடி.    

  

  

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---