செட்டிநாடு நண்டு குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

செட்டிநாடு நண்டு குழம்பு சுவைக்கத் தூண்டும் முறையில் செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம். 

தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய்                 -                4ஸ்பூன்
பட்டை                            -                 1
லவங்கம்                       -                2
சோம்பு                           -                1/2ஸ்பூன்
வெங்காயம்                -                2
தக்காளி                         -                1
நண்டு                              -                1கிலோ
மிளகாய் தூள்             -                1ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்                 -                1/4ஸ்பூன்
மல்லித்தூள்                  -                1ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி              -                ஒரு கைப்பிடி
இஞ்சி பூண்டு              -                 2ஸ்பூன்

அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்கள்:

பச்சைமிளகாய்         -          5
மிளகு                                 -          1ஸ்பூன்
சோம்பு                              -          1/2ஸ்பூன்
சீரகம்                                 -          1/2ஸ்பூன்
தேங்காய்                        -          1/4முடி
சின்ன வெங்காயம்  -          100கிராம்
தக்காளி                            -          1

பாத்திரத்தில்எண்ணெய்,விட்டு சோம்பு,மிளகு,சீரகம்,பச்சைமிளகாய்,சின்ன வெங்காயம்,தக்காளி போட்டு வதக்கவும். பின்பு துருவி வைத்துள்ள தேங்காய் சேர்த்து, நன்கு வதக்கி விட வேண்டும்.பிறகு சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை :

பாத்திரத்தில்எண்ணெய்,விட்டு,பட்டை,லவங்கம்,சோம்பு,சேர்க்கவும்.அதனுடன்நறுக்கினவெங்காயம்சேர்த்துபொன்னிறமானதும்.இஞ்சிபூண்டுவிழுதுசேர்க்கவும்.கொத்தமல்லியைத்தூவி,பிறகுதக்காளிபோட்டுவதக்கவும்.பிறகுமிளகாய்தூள்,மஞ்சள்தூள்,மல்லித்தூள்,போட்டுவதக்கவும்.அரைத்தவிழுதுசேர்க்கவும்.தண்ணீர்தேவையானஅளவுக்குஊற்றி,உப்புசேர்க்கவும்.நன்குகொதிவந்தபிறகு நண்டு போட வேண்டும்.நன்கு கொதி வந்த பிறகு கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கவும்.செட்டிநாடு நண்டு குழம்பு ரெடி..

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---