சுவையான மொச்சை குழம்பு,செய்வது எப்படி என்பதை சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்.
நல்லெண்ணை - 2ஸ்பூன்
எண்ணெய் - 2ஸ்பூன்
கடுகு - 1ஸ்பூன்
உளுந்து பருப்பு - 1/2 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
வெந்தயம் - 1/4ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/4ஸ்பூன்
பூண்டு - 20பல்
வெங்காயம் - 2
சின்ன வெங்காயம் - 50கிராம்
தக்காளி - 2
பச்சை மொச்சை - 200கிராம்
மிளகாய் தூள் - 2ஸ்பூன்
தனியா தூள் - 2 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 10
தேங்காய் விழுது - - 1/4 கப்
கத்திரிக்காய் - 4
உருளைக் கிழங்கு - 2
புளி - லெமென் அளவு
கொத்தமல்லி - சிறிது
கொத்தமல்லி - சிறிது
வேகவைக்க வேண்டியவை:
முதலில் குக்கரில் பச்சை மொச்சையை சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து,வேகவைத்து, 3 விசில் விட்டு இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
செய்முறை:
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்துசீரகம்,வெந்தயம் , கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.சின்ன வெங்காயம்,வதக்கிய பின்பு அதில்,பெரிய வெங்காயம்,நன்கு வதக்கவும்.வதக்கிய பின்பு அதில் தக்காளியை போட்டு வதக்கவும்.பின்பு அதில்,கத்திரிக்காய்,உருளைக் கிழங்கு,மொச்சை,வதக்கவும், பின்பு அதில் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள்,மல்லித்தூள் ,உப்பு மற்றும் கரைத்து வைத்த புளித் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விட்டு. தேங்காய் விழுதை சேர்க்கவும்.கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கவும் சுவையான மொச்சை குழம்பு ரெடி,
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..
நன்றி ---
இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..
நன்றி ---
0 Comments