சுவையான மட்டன் உருளைக்கிழங்கு மசாலா SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான மட்டன் உருளைக்கிழங்கு மசாலா செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருட்கள் : 

மட்டன்                               -     1/2கிலோ
உருளைக் கிழங்கு        -     2
வெங்காயம்                    -     1
தக்காளி                            -     3
இஞ்சி பூண்டு விழுது  -     3ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்                   -      1/2ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள்                -      1ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய்           -       2
சீரகத் தூள்                      -       1/2ஸ்பூன்
பட்டை                              -       1
கொத்த மல்லி               -      சிறிது
எண்ணெய்                     -      தேவையான அளவு
உப்பு                                  -     தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

மட்டனை துண்டு களாக வெட்டி நன்றாக கழுவி வைக்கவும். உருளைக் கிழங்கை சிறு துண்டு களாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் குக்கரை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றிசூடானதும் பட்டை மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிற மாகும் வரை வதக்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பின் நறுக்கிய தக்காளி, மிளகாய், மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள் மற்றும் சீரகத்தூள் சேர்த்து கிளறி வதக்கவும்.பின் மட்டன் துண்டுகளை உப்புடன் சேர்த்துக் 5 நிமிடங்கள் கிளறவும். குக்கரை மூடி 3 விசில் வைத்த பின் அடுப்பின் தீயை குறைத்து 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பிரஷர் அடங்கிய வுடன் மூடியைத் திறந்து மிதமான சூட்டில் குழம்பு கெட்டி யாகும் வரை கொதிக்க விடவும். கெட்டியாகும் வந்ததும் கொத்த மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.
சுவையான உருளைக் கிழங்கு மட்டன் மசாலா ரெடி...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---