சுவையான முட்டைக் குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான முட்டைக் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம் . 

தேவையான பொருட்கள்: 

முட்டை                              -     5
சின்ன வெங்காயம்     -     200கிராம்
இஞ்சிபூண்டுவிழுது    -     2ஸ்பூன்
தக்காளி                            -     1
கடுகு                                  -     1/2ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு          -     1/2ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை              -     சிறிது
மிளகாய் தூள்                -    1ஸ்பூன்
மல்லித் தூள்                   -     1ஸ்பூன்
சிக்கன் தூள்                   -     2ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்                    -    1/4ஸ்பூன்
உப்பு                                   -    தேவையான அளவு
எண்ணெய்                      -     தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி                 -     சிறிது

செய்முறை : 

முதலில் முட்டையை நீரில் போட்டு நன்கு வேக வைத்து இறக்கி, முட்டை ஓட்டை நீக்கிவிட்டு தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு,கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி, பின் இஞ்சி பூண்டு விழுதுசேர்த்து நன்கு வதக்கி விட வேண்டும்.பிறகு அதில் தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கி,மிளகாய் தூள்,மல்லித் தூள்,சிக்கன் தூள் மற்றும் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து அதில் ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி,தேவை யான அளவு உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போக நன்கு கொதிக்க விட்டு,
முட்டையை சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க விட்டு கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால்,  சுவையான முட்டைக் குழம்பு ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---