சுவையான மட்டன் உப்பு கறி SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான மட்டன் உப்பு கறி செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருட்கள் :

மட்டன்                        -    1கிலோ
எண்ணெய்               -    தேவையான அளவு
சோம்பு                       -    1ஸ்பூன்
வெங்காயம்             -    4
காய்ந்த மிளகாய்  -    10
மஞ்சள்தூள்              -    1/2ஸ்பூன்
சீரகம்                          -    1ஸ்பூன்
மிளகு தூள்                -   1ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை       -    சிறிது
புதினா                       -    ஒரு கைப்பிடி
கொத்த மல்லி        -    தேவைக்கேற்ப
உப்பு                           -    தேவையான அளவு

செய்முறை :

கறியை நன்றாக சுத்தம் செய்து துண்டுக ளாக வெட்டி வைக்கவும். குக்கரில் கறி போட்டு  தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போட்டு 5விசில் வந்தும் இறக்கவும்

அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் சோம்பு போட்டு தாளித்த பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை ஆகிய வற்றைச் சேர்த்து பொன்னிற மாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் வேக வைத்த கறி போட்டு வதக்கவும். அடுத்து அதில் சீரகம்,மிளகு தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு  சேர்த்து கிளறி விடவும்.1டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி, சிறிது நேரம் கழித்துப் பார்த்தால் கறியில் உள்ள தண்ணீர் எல்லாம் வற்றி கமகம மணத்துடன் உப்புக்கறி ,புதினா  , கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும் .
சுவையான மட்டன் உப்பு கறி ரெடி ....

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---