சுவையான தந்தூரி சிக்கன் SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான தந்தூரி சிக்கன் செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ் - ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருட்கள் :

கோழி தொடை            -    1/2கிலோ
எண்ணெய்                     -   தேவையான பொருள்கள்
சோள மாவு                    -    2ஸ்பூன்
மைதா மாவு                  -    3ஸ்பூன்
கடலை மாவு                 -    4ஸ்பூன்
சிக்கன் மசாலா          -    50கிராம்
எலுமிச்சை பழம்        -    1
இஞ்சிபூண்டுவிழுது -    2ஸ்பூன்
உப்பு                               -    தேவையான அளவு
முட்டை                          -    1
கேசரிபவுடர்                -   1சிட்டிகை

செய்முறை :

கோழியை சுத்தம் செய்து அதில் கத்தியை வைத்து அங்கும் இங்கும் மாக சிறிது கீறல் போடவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, கடலை மாவு,சோள மாவு,சில்லி சிக்கன் பவுடர்,இஞ்சிபூண்டு விழுது, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.இந்த கலவையில் எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து அத்துடன் கலருக்காக சிறிது கேசரிபவுடர்  சேர்த்து அனைத்தும் ஒன்று சேர நன்கு கலக்கவும்இந்த கலவையில் கறியை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

செய்முறை :

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெயை ஊற்றவும். எண்ணெய் நன்கு கொதிக்கும் போது கறியை அதில் போட்டு நன்கு வேக விடவும்.கறி கோழி வேகும் போது திருப்பி திருப்பி போட வேண்டும்.கறி நன்கு வெந்து பொன்னிறமாக வந்தவுடன் எடுத்து விடவும்.
சுவையான தந்தூரி சிக்கன் ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---