சுவையான அரைக்கீரை பொரியல் SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான அரைக்கீரை பொரியல் செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ் - ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருட்கள்:

அரைக்கீரை             -   1கட்டு
வெங்காயம்              -   2
கடுகு                            -   1ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு    -   1ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை         -  சிறிது
பூண்டு                         -   6
தேங்காய்                   -   2
காய்ந்த மிளகாய்  -    2
உப்பு                            -    தேவையான அளவு
எண்ணெய்               -    தேவையான அளவு

அரைக்கீரை  நறுக்கி வைத்து கொள்ள வேண்டும் .தேங்காய் துருவி வைக்க வேண்டும் .

செய்முறை :

முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு,கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.பின்னர் அதில் வெங்காயத் தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.பின்பு பூண்டு அதில் நறுக்கிய கீரையைப் போட்டு நன்கு வதக்கி, பின் உப்பு தூவி, சிறிது தண்ணீர் தெளித்து கிளறி,மூடி வைத்து கீரையை நன்கு வேக வைக்க வேண்டும். கீரை யானது நன்கு வெந்ததும், அதில் துருவிய தேங்காயை சேர்த்து பிரட்டி இறக்கினால்,
சுவையான அரைக்கீரை பொரியல் ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---