சுறா மீன் குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

சுறா மீன் குழம்பு செய்வது எப்படிஎன்று இங்கு பார்கலாம்.சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் வாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

சுறா மீன்                       -      500கிராம்
சின்ன வெங்காயம் -      100 கிராம்
தக்காளி                        -       1
கடுகு                              -       1
வெந்தய                        -       1/2
பூண்டு ‍                          -       5பல்
பச்சை மிளகாய்       -     2
கொத்தமல்லி            -     சிறிதளவு
எண்ணெய்                 -       4ஸ்பூன் 
கறிவேப்பில்லை ‍     -     சிறிதளவு
மஞ்சள் தூள்               -      1/2
மிளகாய் தூள்            -      1ஸ்பூன் 
புளி                                 -       லெமன்அளவு
தனியா தூள்               -      2ஸ்பூன் 
உப்பு                               -        சிறிதளவு

அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்கள்:

மிளகு                          -       10
சீரகம்                          -         1

செய்முறை :

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த மிளகு ,சீரகம் வறுத்து அரைக்கவும்.

மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.

புளியை கரைத்து வைக்கவும்.

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த பிறகு கடுகு, வெந்தயம் தாளித்து  வெங்காயம்,பூண்டு,பச்சை மிளகாய்,போட்டு நன்றாக வதக்கி தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள்,தனியா தூள் போட்டு வதக்கவும்.அரைத்தவைத்தபொருட்களைசேர்க்கவும்,புளி கரைசல்  ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும்.பச்சை வாசனை போன பிறகு மீனை போட்டு கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி போட்டு மூடி விடவும். நன்றாக கொதித்த பிறகு மீன் வெந்த பிறகு இறக்கவும். சுறா மீன் குழம்பு ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---