இறால் முட்டை சாதம் SAMAYAL TAMIL TIPS

இறால் முட்டை சாதம் செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல்  பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

எண்ணெய்                 -   2ஸ்பூன்
இறால்                           -     1/2கிலோ
முட்டை                         -     6                   
வடித்த சாதம்             -    1/2கிலோ
பச்சை மிளகாய்       -    3
வெங்காயம்                -    2
கரம்மசாலாத்தூள்   -    1ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள்          -    2ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்                -   1/2ஸ்பூன்
இஞ்சிபூண்டுவிழுது -   2ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை           -   சிறிதளவு
உப்பு                               -   தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி தழை-   தேவையான அளவு
மிளகுத்தூள்                -    தேவையான அளவு

செய்முறை:

இறாலை நன்றாக சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.

உதிரியாக வேக வைத்த சாதத்தை ஆற வைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்தம் செய்த இறாலை போட்டு அதனுடன் 1ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், சிறிது உப்பு சேர்த்து 1/2மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கறிவேப்பிலை,பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சிபூண்டுவிழுது சேர்த்து, பச்சை வாசனை போக வதக்கி, ஊற வைத்த இறால் சேர்த்து வதக்கவும்.பிறகு கரம் மசாலாத்தூள், மிளகாய்த்தூள்,சேர்த்து நன்கு வதக்கி, இறாலை வேக விடவும்.இறால் வெந்ததும் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, முட்டைக்குத் தேவையான உப்பு மட்டும் சேர்த்து முட்டையை இறாலுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கிவிட்டு வேகவிடவும்.கடைசியாக மிளகுத்தூள் அதனுடன் ஆற வைத்த சாதம், கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து நன்றாக கலந்து பரிமாறவும். சுவையான இறால் முட்டை சாதம் ரெடி ..

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---