சுவையான மட்டன் சாப்ஸ் SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான மட்டன் சாப்ஸ் செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருள்கள் :

மட்டன்                            -   1/2கிலோ
பச்சைமிளகாய்          -    4
தனியா தூள்                 -    2ஸ்பூன்
மிளகு தூள்                     -    1ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய்         -   4ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது -   1ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்                   -   1/4ஸ்பூன்   
வெங்காயம்                   -   1கப்
உப்பு                                  -   தேவைக்கு
பட்டை                              -   2
சோம்பு                             -   1ஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள்       -   1ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை             -    சிறிதளவு
மல்லி இலை                  -    சிறிதளவு
உப்பு                                 -    தேவையான அளவு

பச்சைமிளகாய் தனியாக அரைக்க வேண்டும் .

செய்முறை :

மட்டனை நன்கு சுத்தமாக கழுவி அதில் மஞ்சள் தூள், உப்பு, மிளகு தூள், தனியாதூள் சேர்த்து பிசைந்து 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.குக்கரில் ஊறிய மட்டன் கலவையை போட்டு இஞ்சி பூண்டு விழுது,பச்சை மிளகாய் விழுது சேர்த்து பிசைந்து 3டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து 6 விசில் வரும் வரை வேக வைத்து எடுக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் சோம்பு,பட்டை,கறிவேப்பிலை போட்டு தாளி்த்து நறுக்கிய  வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கி அதில் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கி மசாலா வாசனை போனவுடன்
தாளித்தவற்றுடன் வேக வைத்த மட்டனை சேர்த்து பிரட்டி விட்டு நன்கு சிவக்க வந்ததும் எடுக்கவும்.சுவையான மட்டன் சாப்ஸ் ரெடி.

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள்

நன்றி ---