பச்சை மொச்சை கார குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான பச்சை மொச்சை கார குழம்பு செய்வது எப்படி என்பதை சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

நல்லெண்ணெய்     -       4ஸ்பூன்
கடுகு                            -       1/2ஸ்பூன்
வெந்தயம்                  -       1/4ஸ்பூன்
சீரகம்                           -       1ஸ்பூன்
பெருங்காயம்          -       1/4ஸ்பூன்
மொச்சைப்பருப்பு -       100கிராம்
மல்லி தூள்                 -       1ஸ்பூன்
சாம்பார் பொடி      -       3ஸ்பூன்
தேங்காய்                   -        1/4முடி
உப்பு                             -        தேவையான அளவு,
புளி                               -         லெமன்அளவு
துவரம் பருப்பு         -         1/2 கப்
பாசிப்பருப்பு           -         1/2 கப்
கறிவேப்பிலை        -         சிறிதளவு

வேகவைக்க வேண்டியவை:

முதலில் குக்கரில் பச்சை மொச்சையை சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து,வேகவைத்து, 3 விசில் விட்டு இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

குக்கரில்  துவரம் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு  இரண்டையும் வேக வைத்து மசித்து கொள்ளவும்.

அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்கள்:

தேங்காய் சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை :

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம்,வெந்தயம்,கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும். வதக்கிய பின்பு அதில்  சாம்பார் பொடி, மல்லி தூள்,உப்பு சேர்த்து மொச்சையைப் போட்டு கொதிக்க விடவும்.புளித் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விட்டு,குழம்பு நன்றாக கொதித்ததும், வேக வைத்த துவரம் பருப்பு, பாசிப்பருப்பு சேர்த்து.அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுதை போட்டு கொதிக்க விடவும்.கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கவும்.சுவையான மொச்சை குழம்பு ரெடி..


இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---