மொச்சைப்பயறு கருவாடு குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான மொச்சைப்பயறு நெத்திலி கருவாடு குழம்பு செய்வது எப்படி என்பதை சமையல் தமிழ் டிப்ஸ்-ல் பார்க்கலாம். 

தேவையான பொருட்கள் :

நல்லெண்ணெய்      -      4ஸ்பூன்
மொச்சைப்பயறு     -      100கிராம்
கடுகு                             -     1/2ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை           -      சிறிதளவு
நெத்திலிகருவாடு    -      1/4கிலோ
வெங்காயம்                -        3
தக்காளி                        -         4
பூண்டு                            -          6பல்
மஞ்சள்தூள்                  -         1/4ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள்           -        1ஸ்பூன்
மல்லித்தூள்                  -         3ஸ்பூன்
புளி                                   -          அளவு
உப்பு                                 -          தேவையான அளவு

வேகவைக்க வேண்டியவை:

மொச்சைப் பயறைஊற வைத்து  பின்பு குக்கரில் மொச்சையை சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து,வேகவைத்து, 3விசில் விட்டு இறக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை:

சிறிது தண்ணீரை முதலில் கொதிக்க வைத்து நெத்திலிகருவாட்டில் ஊற்றி வைக்க வேண்டும்.பின் கருவாடு சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.புளி யை ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்.

பாத்திரத்தில்எண்ணெய்,விட்டு,கடுகு,வெந்தயம்,பூண்டு,கறிவேப்பிலை போட்டு சேர்க்கவும். அதனுடன் நறுக்கின வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமானதும்.தக்காளிபோட்டுவதக்கவும்.பிறகுமொச்சைப்பயறு போட்டு வதக்கவும் ,பின் மிளகாய்தூள், குழம்புமிளகாய்தூள், மஞ்சள்தூள், மல்லித்தூள்,போட்டுவதக்கவும்.தண்ணீர்தேவையானஅளவுக்குஊற்றி,உப்புசேர்க்கவும்.நன்குகொதிவந்தபிறகு அதன்பிறகு புளித்தண்ணீரை ஊற்றவும் கருவாடு போடவேண்டும்.நன்கு கொதி வந்த பிறகு கொத்தமல்லியைத் தூவி 5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கினால், சுவையான மொச்சைப்பயறு நெத்திலி கருவாடு குழம்பு ரெடி.
             

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---