சுவையான ஆட்டு குடல் குழம்பு SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான ஆட்டு குடல் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ் -ல் பார்க்கலாம் . 

தேவையான பொருட்கள்  :

ஆட்டு குடல்                     -      1முழுசு
எண்ணெய்                      -      தேவையான அளவு
பட்டை                               -      2
லவங்கம்                          -      2
ஏலக்காய்                         -      2
வெங்காயம்                    -      5
தக்காளி                            -      4
பச்சைமிளகாய்            -      4
இஞ்சிபூண்டு விழுது   -      4ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி                 -     சிறிது
புதினா                              -     ஒரு கைப்பிடி
மிளகாய் தூள்                -      2ஸ்பூன்
தனியா தூள்                   -      2ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்                    -      1/2ஸ்பூன்
தேங்காய்                         -      1/2மூடி
கத்திரிக் காய்                -      1/4கிலோ
கடலைப் பருப்பு            -      1/4கப்

செய்முறை :

குடலை மஞ்சள் தூள் கொஞ்சம் வினீகர் போட்டு, நன்றாக பத்து நிமிடம் ஊற வைத்து அதில் உள்ள அழுக்கை தேய்த்து கழுவவும்.

அடுப்பில்குக்கரை காய வைத்து எண்ணை ஊற்றி பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய் போட்டு வெங்காயம் வதக்கவும்.பின்  இஞ்சிபூண்டு விழுது போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும். அத்துடன் குடலையும் போட்டு நன்கு கிளறவும்.பிறகு தக்காளி, பச்சை மிளகாய், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு போட்டு வதக்கி பின் தண்ணீர் தேவையான அளவு  ஊற்றி பின் குக்கரை மூடவும் 4விசில் வந்தும் இறக்கவும் .பின் கத்திரிக்காயை  அரிந்து போட்டு தேங்காயையும் அரைத்து ஊற்றி கொதிக்க விட்டு கத்திரிக் காயை வெந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும் .
சுவையான ஆட்டு குடல் குழம்பு ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---