சுவையான சொரைக்காய் பொரியல் SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான சொரைக்காய்  பொரியல் செய்வது எப்படி என்று  சமையல் தமிழ் டிப்ஸ் - ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருள்கள் :

சொரைக்காய்           -   2
தேங்காய்                    -   3
கடுகு                            -   1/2ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு    - 1ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை        -   சிறிது
பச்சை மிளகாய்     -   2
காய்ந்த மிளகாய்  -   2
உப்பு                            -   தேவையான அளவு
எண்ணெய்               -   தேவையான அளவு
பூண்டு                        -    2பல்

சொரைக்காய்  சிறிதாக  நறுக்கி வைத்து கொள்ள வேண்டும். புடலங்காய் கழுவி பின் பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போட்டு வேக வைக்க வேண்டும் .

தேங்காய் காய்ந்த மிளகாய் பூண்டு போட்டு கொரகொரப்பாக அரைக்க வேண்டும் .

செய்முறை :

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து,எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு, தாளிக்க வேண்டும்.பின்பு கீறி வைத்துள்ள பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி, வேக வைத்துள்ள  சொரைக்காய்  போட்டு, நன்கு வதக்க வேண்டும்.பின் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை போட்டு பின் நன்கு கிளறி இறக்கவும் .
சுவையான சொரைக்காய்  பொரியல் ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---