சுவையான மட்டன் மசாலா SAMAYAL TAMIL TIPS

சுவையான மட்டன் மசாலா செய்வது எப்படி என்று சமையல் தமிழ் டிப்ஸ் -ல் பார்க்கலாம் .

தேவையான பொருள்கள் :

மட்டன்                                -    1/2கிலோ
எண்ணெய்                       -    தேவையான அளவு
பட்டை                                -     2
லவங்கம்                           -     2
சின்ன வெங்காயம்     -    100கிராம்
தக்காளி                            -    3
இஞ்சி பூண்டு விழுது  -    2ஸ்பூன்
மட்டன் சக்தி மசாலா-    50கிராம்
மஞ்சள்தூள்                    -    1/2ஸ்பூன்
உப்பு                                 -    தேவைக்கேற்ப
கொத்தமல்லி               -    சிறிது

மட்டன்  நன்கு சுத்தம் செய்து கழுவி வைக்க வேண்டும் .சின்ன வெங்காயம்  தோல் உரித்து மிக்ஸியில்அரைத்து வைக்க வேண்டும் .

மட்டன் குக்கரில் போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி  உப்பு போட்டு வேக வைக்க வேண்டும்.

செய்முறை :

அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்து பட்டை ,லவங்கம், அரைத்து வைத்த வெங்காயம் போட்டு பின் வேக வைத்த மட்டன் போட்டு நன்கு கிளறி விட வேண்டும் .பின் தக்காளி போட்டு குழைம் வரை வதக்க வேண்டும் . பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது,போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும் .பின் மஞ்சள்தூள்,மட்டன்  சக்தி மசாலா,போட்டு 1டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போட்டு நன்கு கிரேவி ஆகும் வரை கிளறி விட வேண்டும்.கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும் .
சுவையான மட்டன் மசாலா ரெடி ...

இதை படித்து உங்களுடைய சந்தேகங்களை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை கீலே உள்ள கமெண்ட் பாக்ஸில் பதிவிடுங்கள் ..

நன்றி ---